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昔食べていた「しょっぱい鮭」が無性に食べたくなる時がありませんか?
そこで、「激辛口昔ながらの鮭が大好きなのに手に入らない!」というファンの皆様の為に、職人が一枚一枚手切りしたものを販売することにしました!
当店の塩辛い鮭は、塩分濃度10%超で熟成。舌がしびれそうなぐらいの大辛口です。
いろいろなブランドの激辛塩鮭を取り寄せた上、塩辛さはもちろんのこと旨味や脂がしっかりのった上物の「紅鮭」選びました。
大辛塩なので、暑い夏の塩分補給にもなりますし、昔の鮭が忘れられない塩シャケ好きな方にも喜んでいただけるような、紅サケの旨みもジワリと感じる逸品です。
焼き魚にしておにぎりにするのはもちろんですが、塩じゃけをほぐして、鮭茶漬けにもどうぞ。
しょっぱいシャケは、地域により「ぼだっこ」「ボダッコ」とも呼ばれています。




【製造事業者名】株式会社 釜庄
【製造所(加工所)所在地】福島県いわき市小名浜字吹松2-10

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